Mangio dunque sono
Laboratorio Laboratorio e visita
Gli studenti avranno la possibilità di conoscere le fondamentali regole alimentari ebraiche e le motivazioni che nei secoli sono state formulate per spiegarle. Quindi saranno invitati a pensare a piatti della tradizione della loro terra rispondenti alle regole conosciute e a ripercorrerne la storia, preparando il menù ideale di un ipotetico ristorante kasher rispondente anche a requisiti di sostenibilità territoriale.
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